בניצוץ של ניסים הדדי נפגוש ונכיר קמחים ובצקים וניחשף לעולם האפייה! נגלה כיצד תערובות יבשות הופכות לתוצרים טעימים, נלמד על חומרי הגלם, נכין בצק עוגיות ואם יוותר זמן נאפה אותו. בנוסף, נכין בצק לפיצה עסיסית ובזמן שהיא תיאפה בתנור, נכין בצק ללחמניות לשבת (אותן נאפה בבית). בניצוץ בשטח נצא לסיור טעים!ניסים הדדי, אב לארבעה ומתגורר בגדרה. ניסים הוא מחנך ומורה למתמטיקה ובעל תואר שני במינהל מערכות חינוך. ניסים מלמד בבית-הספר בגדרות ומלווה את תכנית 'ניצוצות' מתחילתה כפיילוט בבית-הספר. ניסים אוהב ללמוד ואוהב ללמד.
